DELÍCIAS TÍPICAS JUNINAS EM CASA

Festa Junina é sinônimo de comidas e brincadeiras típicas, como canjica, quentão, pescaria e forró. Pelo segundo ano consecutivo, não vai ter quadrilha, mas você não precisa ficar só nas boas lembranças. Os supermercados Zona Sul montou uma banca (foto abaixo) com uma variedade de produtos, alguns em promoção: canjica, pipoca, milho cachaça, batata doce, e até lenha para a fogueira. O blog Gastronomia Carioca cheio de receitas de chefs, com destaque para Dominique Guerin, que ensina a fazer Arroz Doce; David Eleutério mostrando como fazer Arroz Doce caramelado; e a versão do expert da pizzaria e spaghetteria Piero Cagnin para a tradicional canjica.

Com a duração da pandemia, teve empreendedor que viu nas festas juninas um bom filão. É o caso de Maria Fernanda Albuquerque, que criou, há quatro anos, As Marias em Festa (foto em destaque), com foco em decoração de festa. Atendendo ao pedido de clientes, a empresa passou a oferecer também o serviço de buffet, com pratos e opções diferenciadas e, neste mês de junho, viu a oportunidade de criar um cardápio junino. “Eu adoro festa junina e vi que faltavam opções de kits deste tema no mercado e tem muita gente que está sentindo falta de comidinhas típicas. Por isso decidi investir nisso”, afirma.

O desafio de Paola Brownies nesta temporada foi adaptar a especialidade da família, o brownie, para o cardápio junino. As irmãs Paola, Juliana e Daniela Almeida decidiram seguir o negócio de doces da mãe, Neide Ferreira, quando esta adoeceu, em 2013. Primeiro Paola ficou à frente. Depois veio Juliana e, por último, Daniela, no ano passando, quando teve que interromper suas atividades como produtora de evento, por conta da pandemia:

– Mais um ano em que não será possível saborear na rua as comidinhas típicas desta época do ano. Por isso, resolvemos inovar e criar este kit junino, com tudo feito artesanalmente, utilizando o livro de receitas da nossa família. O brownie ganhou sabor de paçoca e de goiabada. Uma delícia. Vale experimentar – assegura Daniela, que fica à frente do marketing do negócio.

Como não se faz festa junina sem brincadeiras, a Gato Mia montou um kit para a criançada se divertir, que tem pescaria e até um pequeno balão (com luz de led) para ser feito com sucata. A festa se completa com o lançamento do livro “Mês de Junho tem São João”, da editora Zit. Os autores Fábio Sombra e Sérgio Penna são violeiros de verdade e convidam os leitores a um passeio pelo universo das tradições populares, relembrando – com imagens e versinhos – as festas juninas que conheceram na infância. Destaque para a partitura dos versinhos rimados, incluída no livro. E como música não pode faltar, o JB em Folhas preparou uma playlist especial para animar a festinha em casa. Clique aqui para escutar.


As Marias em Festa – O buffet de Maria Fernanda Oliveira, moradora da Gávea, elaborou um kit especial de Festa Junina, com salsichão, caldo verde ou creme de abóbora com gorgonzola, milho cozido, canjica, cuscuz, cocada caramelada, bolo de aipim com coco, pipoca de paçoca, pé de moça, paçoca e quentão. Há opção para duas (R$ 120,00) ou quatro pessoas (R$ 240,00). Os pedidos devem ser feitos com 48h de antecedência e é possível encomendar esses mesmos itens avulsos. Contato: 98111-3277.

Paola Brownies – As caixas juninas grandes (R$ 230) ou pequenas (R$ 150) incluem, além de brownies, quentão, cachorro quente, caldo verde, milho verde, salsichão, pipoca, canjica, bolo de fubá, cocada, paçoca, pé de moleque, doce de abóbora. Pedidos pelo WhatsApp: 98111-8528.

Kit Paola Brownie

Gato Mia – Kit Junino (R$ 70) inclui itens para montar o arraial em casa, com peixinhos para customização, cordão de bandeirinhas, receita e ingredientes para fazer um bolo de fubá, itens para montar um balão e até uma playlist temática. Encomendas: 98111-9833 (WhatsApp) ou por mensagem no Instagram.

Da Casa da Táta – Nesta época, o cardápio é reforçado com pamonhas doces ou salgadas, canjica e o famoso bolo de aipim, em dois tamanhos. Encomendas: 98894-2276.

Apê Confeitaria – Cestas juninas no valor de R$ 40, com brigadeiros de paçoca, canjica e biscoitos de queijo com goiabada. Todos os itens são vendidos separadamente.

Mari Rosa Confeitaria – Tem Arraiá na Caixa no Horto, com canjica, caldo verde, maçã do amor, pé de moleque, paçoca, bolo e docinhos. Contato: 97470-5893.

Delícias da Isa – O kit de festa junina da moradora da Gávea Isadora Adler (R$ 150) vem recheado com canjica, cuscuz e diversos tipos de bolo, com destaque para o de fubá com goiabada. Contato: 99915-7048

Célia Bolos – Dona Célia, do Horto, também colocou a delícias juninas na caixa (R$ 80): canjica, arroz doce, doce de abóbora, pé de moleque caseiro, cocadas e bolo de aipim ou de milho. Contato: 99606-5466.

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