Dia 27 de abril é uma data especial para o Nanquim.  Dia de comemorar a existência do restaurante que faz parte da história do Jardim Botânico, instalado no número 644 da via principal do bairro. É ali que o casal Jorge Dodsworth e Claudia, sua esposa e sócia, abrem as portas diariamente com um serviço de buffet a quilo que é uma unanimidade na região. Para celebrar o marco, desde abril o casal fechou uma parceria com o Instituto da Criança, que vai receber R$ 2 de cada pedido de frango feito no delivery. 

A sua localização, no Jardim Botânico, tem uma referência gastronômica, que os moradores mais antigos devem lembrar. Antes do Nanquim, o espaço foi endereço do Filet & Folhas, nos anos 1980, mas a história do restaurante começou no Flamengo, em 2004, no Instituto de Arquitetos do Brasil (IAB- RJ), de onde vem a inspiração para o nome, inclusive.

O buffet de sobremesas faz sucesso no almoço

– Queríamos algo que tivesse link com arquitetura – lembra o comerciante, que teve também, por pouco tempo, uma filial em Ipanema. 

Para o casal, o Nanquim se define com duas palavras: bom atendimento e comida boa. O ambiente e a disposição das mesas ajudam o trabalho da equipe, que está sempre pronta para receber os clientes, que são conhecidos pelo nome. Já o menu é programado para ser repetido a cada 90 dias e tem, entre os pratos favoritos, o risoto, que é servido em várias versões: camarão, alho poró, funghi e queijo coalho. 

– Nosso cardápio tem uma variedade diária. Tem filé mignon, salmão, comida japonesa e outros itens. Mas o risoto é campeão de audiência. Quando não tem no domingo, sempre aparece alguém para reclamar — brinca Jorge. 

O casal se divide na administração do restaurante

O casal Lena Trindade e Abel Silva não abre mão de reunir a família domingo no restaurante. E quando os dois não vão, o Nanquim vai a eles, via delivery, serviço que vem sendo aprimorado desde a pandemia.  

– A entrega é perfeita e os rapazes são ótimos. Aliás, toda a equipe do restaurante está de parabéns. Eu até gostaria de variar vez ou outra, mas aqui na família não tem negociação. São todos fãs do Nanquim – confessa Lena. 

Em seus 20 anos, o restaurante guarda com carinho a fidelidade dos clientes, que marcam presença diariamente. Como o grupo formado pelos engenheiros Marcelo Arcoverde – o cliente mais antigo, desde o Flamengo -, Cândido Magalhães, Amadeu Sanches, Rafael Carneiro e Jorge Magno que almoçam sempre na mesma mesa, no final do salão. O grupo se diverte ao lembrar a vez em que Jorge Magno ainda era novo no grupo e foi impedido de sentar-se pela atendente Silvana. 

– Ela não me conhecia e foi logo me expulsando dizendo que a mesa estava reservada. Não teve conversa – recorda ele, entre risos.

Fernanda Sobral, o pai Carlos e a sobrinha Raíssa também não abrem mão da comida do Nanquim. Eles começaram a frequentar o restaurante por conta do escritório deles, que é próximo, mas acabaram vindo no final de semana e, na última Páscoa, a engenheira encomendou também o almoço. Prato preferido? Não tem. 

Frequentadores diários: Fernanda Sobral (com a família, à esquerda) e Marcelo e os amigos do trabalho (Fotos: Chris Martins)

– Na verdade, como a variedade é grande, todo dia tem um prato preferido. Pode ser a batata prussiana, o feijão fresco ou mesmo o buffet de saladas, que tem sempre novidade. A comida tem qualidade, não fica aquela coisa mexida. E eu sou superchata com esse negócio de quilo – confessa Fernanda, com a cumplicidade do pai e da sobrinha.

No balanço destas duas décadas, Jorge e Claudia celebram a parceria e o sucesso do negócio, sem grandes planos para o futuro, apenas com o desejo de permanecerem no bairro que os acolheu. 

– O Jardim Botânico é o nosso lugar. Estamos ótimos aqui e vamos continuar assim, celebrando cada novo ano com a nossa equipe, que veste a camisa  – aposta Claudia. 

Jorge e Claudia (ao centro) posa com a equipe completa

NANQUIM

Endereço: Rua Jardim Botânico, 644
Horário de funcionamento: diariamente, das 12h às 15h30
Delivery: (21) 3874-001
WhatsApp: (21) 99860-7424